Con la llegada del otoño se presenta el momento de comprar los planteles de Brocoli para comenzar su cultivo.
En su Centro de Jardinería en Valencia Tot en U hemos seleccionado las mejores variedades, contrastadas en nuestro propio campo de ensayos, para ofrecerle los planteles de Brocoli de mayor calidad posible.
Es un cultivo de desarrollo fundamentalmente durante las estaciones de otoño e invierno.
Plantación del Brocoli
El periodo se plantación del Brocoli es muy largo: desde otoño hasta comienzos de la primavera. Por ello tenemos en cuenta el ciclo de formación de su pella desde siembra a madurez, dividiendo muestras variedades en tempranas, de media estación y tardías.
Nuestros planteles de Brocoli de variedades tempranas se plantan a finales de agosto para recolectar durante los meses de noviembre, octubre y diciembre. Los de media estación se recolectan en enero y febrero… y las variedades tardías se cosecharán durante los meses de marzo, abril y mayo.
El Brocoli es una planta similar a la coliflor, aunque las hojas son más estrechas y más erguidas. Sus pellas son ligeramente menores de tamaño y de superficie más granulada de color verde.
Al contrario que sucede con la Coliflor, el Brocoli nos ofrecerá más de una pella obteniendo así mucho más cosecha.
Su cultivo hasta la recolección posee 3 fases claramente diferenciadas:
- De crecimiento en la que la planta desarrolla solamente hojas.
- De inducción floral tras haber pasado un número determinado de días con temperaturas bajas, en la que la planta inicia la formación de la flor. En esta misma fase la planta sigue brotando con hojas de tamaño más pequeño que en la fase de crecimiento.
- De formación de pellas en la que la planta, en la yema terminal, desarrolla una pella. Al mismo tiempo, en las yemas axilares de las hojas está ocurriendo también la fase de inducción floral con la formación de nuevas pellas, que serán bastante más pequeñas que la pella principal pero de igual calidad de sabor y propiedades nutritivas.
Beneficios nutricionales del Brocoli
El Brocoli es rico en vitamina A y vitamina C que ayuda al cuerpo a absorber el hierro, posee un abundante contenido de caroteno y es una forma muy saludable de incluir la fibra en la dieta
Su tallo es rico en calcio, hierro, tiamina, riboflavina, niacina y vitamina C. y el Instituto Nacional del Cáncer sugiere que el brócoli, podría ser un importante preventivo contra algunos tipos de cáncer ya que el Brocoli impulsa ciertas enzimas que ayudan a desintoxicar el cuerpo. Estas ayudan a prevenir el cáncer, la diabetes, enfermedades cardiacas, osteoporosis y presión arterial alta.
Sin olvidar que el brócoli también puede ayudar a disminuir el colesterol en sangre por el cromo que contiene.
Si busca planteles de Brocoli o desea más información sobre su cultivo, consulte al personal especializado de Tot en U sin compromiso
